Im äußersten Süden Mallorcas, in der Nähe der Stadt Campos, gibt es eine lange Tradition der Salzgewinnung aus Meerwasser. 1958 wurden die Salinas de Levante (Llevant = der Osten) gegründet.
Vom Strand Es Trenc wird Meerwasser in flache Becken gepumpt. Die starke Sonne und der Wind lassen das Wasser allmählich verdunsten. Nach der Kristallisation wird das Salz aus den Becken geschaufelt, ein Vorgang, der auch als Ernte bezeichnet wird. Das feuchte Salz wird weiter getrocknet, gereinigt und kann dann verkauft werden.

(Aufnahme: März 2012)